中文名：酒石酸氢胆碱

产品介绍：

外观与状态：常温下为白色结晶性粉末，部分产品呈现无色透明或白色磷晶状，且具有较强的吸潮性，储存时需注意防潮。

溶解性：易溶于水，其水溶液 pH 值偏酸性；微溶于乙醇，加热后在甲醇中可有轻微溶解性，而不溶于氯仿、乙醚、苯等有机溶剂。

其他特性：熔点范围在 151 - 153°C，比旋光度为 (α) D20 +15～+18°（c=4, H?O）；无臭或带有淡淡的三甲胺气味，味道偏酸。

核心用途

营养相关领域：作为水溶性维生素 B 族相关的营养增补剂，它能为人体补充胆碱。胆碱是细胞膜磷脂的组成成分，也是神经递质乙酰胆碱的前体，对大脑发育、神经冲动传递以及肝脏意义重大，可防止脂肪在肝脏堆积。常被添加到婴幼儿食品、乳制品、烘焙食品中，在运动营养品中也有应用，助力延缓运动疲劳。

工业生产领域：在纺织行业可作印染的防染剂和固色剂，既能控制染料扩散，又能提升染料在织物上的附着力；在电镀行业可作为络合剂，帮助稳定电镀液中的金属离子；还能用于制革行业的鞣制剂，以及建筑行业的混凝土添加剂等。

其他领域：可作为药物制剂的辅料，调节药品 pH 值并增强制剂稳定性；也能在化工领域充当合成其他化合物的原料，用于制备酒石酸盐、酯等产物。