中文名：速溶咖啡粉

产品介绍：

外观纯的速溶咖啡粉（黑咖啡粉）多为深褐色至黑褐色的粉末，颗粒比较细腻，部分会带有一点点油润的光泽；添加了其他成分的速溶咖啡粉，颜色会相对浅一些，多为浅褐色，同时颗粒的质感会更蓬松

溶解性可以快速溶于冷水或者热水，溶解之后不会有明显的残渣，部分添加了植脂末的产品，溶解后会带有一定的稠感

风味特点

速溶咖啡粉的风味和咖啡豆的品种、烘焙程度，以及加工工艺有关：

纯黑速溶咖啡粉：风味偏向焦香、微苦，部分会带有淡淡的酸感，香气相对现磨咖啡会淡一些

添加了其他成分的速溶咖啡粉：比如三合一速溶咖啡，会带有奶香味和甜味，风味更柔和，苦味会被中和

常见分类

按原料分

纯速溶咖啡粉：只由咖啡豆加工得到，没有添加其他成分

调配速溶咖啡粉：添加了植脂末、糖、香精等成分，常见的三合一、二合一速溶咖啡都属于这类

按加工工艺分

喷雾干燥速溶咖啡粉：成本相对较低，风味和香气的保留度一般

冷冻干燥速溶咖啡粉：成本较高，香气和风味的保留度更好，口感更接近现磨咖啡

食用方式

可以直接用热水或者冷水冲调饮用，也可以根据自己的喜好添加牛奶、糖、冰块等，调整成不同的口味