中文名：苯基丙氨酸

产品介绍：

苯基丙氨酸纯品为白色结晶或结晶性粉末，食品级与医药级产品为均匀白色粉末，无结块、无肉眼可见杂质；晶体呈片状或柱状，粉体流动性良好；色泽稳定，长期储存不易泛黄或变质，高纯度产品（纯度≥98.5%）外观洁净，溶解后为澄清透明溶液。

味道与气味该产品无臭，味微苦，苦味温和纯正，无腥膻、辛辣等刺激性异味；溶解后口感细腻，无砂砾感，与甜味剂复配时可通过调味掩盖苦味，适配各类营养补充剂和食品配方，不会过度干扰原有风味。

溶解性与稳定性

溶解性：微溶于冷水，易溶于热水微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂，在酸性、中性体系中分散性稳定。

稳定性：干燥状态下化学性质稳定，在 100℃以下的食品加工工艺（如灭菌、烘焙）中不易分解；对光照、氧气不敏感，避免长期处于强碱性环境，否则可能发生脱羧反应，水溶液需密封冷藏保存。

核心理化指标食品级产品需符合 GB 1886.203-2016 标准

核心营养与生理活性

营养补充功能作为人体氨基酸，无法自身合成，需通过食物或补充剂摄入，是合成肌肉蛋白、酶、激素的重要原料，对、组织修复至关重要，尤其适配婴幼儿、青少年、人群的营养需求。