中文名：椰子花糖 

产品介绍：

外观与形态

常见为浅棕色至深棕色的结晶颗粒或粉末，颗粒状质地疏松，粉末状细腻无结块，色泽均匀，无杂色斑点；优质产品结晶规整，无明显杂质，溶解后溶液呈浅棕色，清澈无沉淀。

部分未完全精制的产品会带有轻微的植物纤维残留，属于天然原料的正常表现，不影响食用。

味道与气味

气味：带有浓郁且自然的椰香，夹杂淡淡的花蜜香气，无化学香精的刺鼻感，香气柔和持久，加热后椰香会更突出。

味道：味甜纯正，甜度约为蔗糖的 70%~90%，甜感温和不腻，无蔗糖的齁甜感，尾调带有轻微的焦糖风味，口感圆润，无苦涩后味；与其他食材搭配时，能增添椰香风味，不会掩盖食材本身味道。

溶解性与稳定性

溶解性：易溶于水、牛奶等水性载体，常温下即可快速溶解，溶解速度略低于蔗糖，但无残留沉淀；也可溶于温热的油脂中，适配各类食品加工场景。

稳定性：化学性质稳定，耐热性较好，能耐受烘焙、蒸煮等高温工艺（150℃以下），不会因高温分解产生有害物质，且甜感和风味无明显流失；干燥状态下不易吸潮结块，稳定性优于部分天然甜味剂。

二、核心营养与优势

营养特点

相比蔗糖，椰子花糖保留了更多天然营养，含有维生素 B 族、矿物质（钾、镁、锌）及少量膳食纤维，营养密度更高。

升糖指数（GI 值约 35~40）远低于蔗糖（GI 值 65），食用后速度平缓，对血糖波动影响较小。

不含有添加糖、人工色素和防腐剂，属于天然来源的甜味剂，契合健康饮食需求。

核心优势

天然安全，原料仅来自椰子花汁液，生产过程无化学添加，适合追求天然食材的消费者。

风味独特，椰香与甜味融合，能为食品增添自然风味，比普通蔗糖更具风味层次感。

适配场景广，既适合日常调味，也能满足特殊人群（如控糖人群）对甜味的需求，兼顾口感与健康。