中文名：奶茶粉

产品介绍：

础款（原味、奶绿味）：多为乳白色至淡奶黄色，粉体均匀无杂色，冲泡后呈浅乳白或淡黄绿色，质地顺滑无明显沉淀。

味道与气味

气味：

基础款带有浓郁的奶香 + 茶香，奶香醇厚不腻，茶香清新，二者融合协调，无香精的刺鼻感。

味道：

甜度：普通款甜度适中（含糖量约 20%-40%），无糖款几乎无甜，低糖款甜感清淡，甜味自然不粘腻，无回苦。

口感：冲泡后口感顺滑绵密，奶香与茶香在口中平衡，无颗粒感或砂砾感；风味款的特色味道（如抹茶的微涩、椰香的清甜）会在尾调体现，层次丰富不冲突。

无不良风味：优质奶茶粉无焦味、哈喇味（油脂变质）或化学异味，仅少数低价产品可能因原料劣质出现香精味过重的情况。

核心成分：基础成分通常包含乳源相关原料（乳粉、牛奶蛋白、椰浆粉等）和茶类原料（速溶红茶粉、茉莉花茶粉等）；传统款常添加白砂糖、植脂末来提升口感，健康化产品则会减少植脂末，或用天然糖分替代添加糖；部分产品还会加入麦芽糊精、维生素、矿物质等，优化风味和营养。

生产工艺：常规流程是先筛选原料并按比例配比，将茶粉、乳粉等原料混合研磨；接着加入乳化剂、稳定剂促进原料融合，再经杀菌、真空浓缩处理；最后通过喷雾干燥制成粉末，部分工艺还会增加均质步骤，让成品口感更细腻，同时减少后期污染风险。