中文名：麦芽糖醇

产品介绍：

颜色：纯品为白色结晶性粉末或无色透明黏稠液体，色泽均匀无杂色，溶解于水后为无色透明溶液，无浑浊或沉淀；若储存不当（如受潮、高温），粉末可能结块，但颜色不会发生明显变化。

味道：具有清甜的甜味，口感纯净，无蔗糖的腻感，也无明显苦味或异味，甜度温和且持久；溶解后甜度与浓度正相关，少量添加即可赋予产品适宜甜味，与其他甜味剂复配时能协同提升甜度和风味协调性。

核心功能与应用

无糖甜味剂：用于无糖糖果、巧克力、饼干、糕点等，替代蔗糖，满足、减脂人群的甜味需求，且能避免（不被口腔细菌发酵产酸）。

保湿与抗结晶剂：在糖果、冰淇淋中可提升产品的保水性和柔软度，防止糖果返砂、冰淇淋冰晶长大，改善口感和质地。

冷冻食品改良：添加到冷冻甜品中，能降低冰点，提升抗冻性，保持产品在低温下的细腻口感，减少解冻后的水分流失。

食品领域

医药与保健品领域：用于无糖口服液、咀嚼片等制剂的甜味调节，也可作为膳食纤维制剂的辅料，改善口感的同时不影响血糖。