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产品介绍：

颜色：纯品为白色至类白色结晶性粉末，色泽均匀，若提纯不充分可能略带微量杂色。

味道：无臭，具有特征性鲜味，味道温和，与味精搭配后鲜味会增强，无黏腻或残留异味。

增味作用：自身具有一定鲜味，且能与谷氨酸钠（味精）、5'- 鸟苷酸二钠（GMP）产生强烈协同效应，大幅提升食品鲜味层次，单独使用时增鲜效果弱于与其他增鲜剂复配。

风味调节：可增强食品的肉香、海鲜香等风味，同时掩盖腥膻、苦涩等异味，让食品味道更醇厚自然。

稳定性：在酸性、中性环境及常规食品加工高温条件下较稳定，能保持增味效果，但在强碱性环境中易分解失效。

主要用途

食品工业：广泛应用于肉制品、调味品、方便面调料、速冻食品、汤料、休闲零食等，是鸡精、鸡粉、酱油等产品的重要配料。

其他领域：在医药领域也有一定应用，对、等有辅助作用，还可用于一些的辅助调理。