中文名：山梨糖醇

产品介绍：色结晶性粉末或颗粒，无臭，味甜，甜度约为蔗糖的 60%-70%。溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂，水溶液呈中性。天然来源：广泛存在于水果（如梨、苹果、葡萄）、蔬菜（如玉米、甜菜）及蜂蜜中，也可通过葡萄糖催化氢化合成。优异保湿性：能吸收并锁住水分，稳定性强，不易挥发，可维持产品湿润状态。缓泻作用：人体吸收率约 80%，未吸收部分在内发酵，增加渗透压，促进（过量摄入易致）。兼容性好：与其他甜味剂、食品添加剂搭配无冲突，可改善产品口感和稳定性。