中文名：乙基香兰素

别  称：乙基香兰素

产品介绍：通常为白色至微黄色鳞片结晶性粉末，具有甜巧克力香气及香兰素特有的芳香气。其熔点为77-78℃，沸点为285℃，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。可发生醛基反应、酚羟基反应和芳环反应，不宜长期遇光或暴露在空气中，否则将逐渐氧化。一般由邻乙氧基苯酚或黄樟脑油制得，常见的合成方法有乙醛酸法、三氯乙醛法、二氯卡宾法等。广泛应用于食品、化妆品、医药等行业。在食品工业中，是重要的食品香料，特别适用于乳基食品的赋香；在日化工业中，主要用于化妆品的赋香剂；在医药工业中，主要用作着香剂和香料，可改善药物的口感和气味。基本无毒害，一般公认是安全的，其LD50为1590-2000mg/Kg（大鼠，经口）。