中文名：二丁基羟基甲苯

别  称：二丁基羟基甲苯

产品介绍：在食品领域，它是一种允许使用的抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干等，能延缓食物的酸败；在工业领域，可作为塑料、橡胶的防氧化剂和热稳定剂，也可用于润滑油、燃料油、化妆品等，防止其氧化变质。我国规定，BHT在食品中的最大使用量为0.2g/kg，与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时，有相应的限量要求。过量摄入BHT可能对肝脏、肾脏等造成伤害，有潜在的致风险，还可能干扰人体，我国禁止在婴幼儿食品及辅助食品中使用。能够与自动氧化中的链增长自由基反应，，从而使链式反应中断，在抗氧化过程中既可以作为氢的给予体也可以作为自由基俘获剂。