中文名：香蕉味粉末香精

别  称：香蕉

产品介绍：呈粉末状，具有良好的自由流动性，无结块、无粉尘问题，便于称重、混合等操作，可在多种食品生产工艺中灵活使用。具有浓郁的香蕉香味，能精准复刻新鲜香蕉的立体香气，头香鲜活饱满，如同刚采摘的香蕉，中后味醇厚绵长，展现出香蕉果肉的绵密香甜。主要由乙酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸异戊酯等香料构成，这些成分模拟了香蕉的香味，同时常辅以桔子油增加天然新鲜感，以丁香油、香兰素等打底，增强香气的层次感和留香效果。部分香蕉味粉末香精采用微胶囊包埋技术，能有效保护呈香物质，在生产运输中减少挥发与氧化，在高温烘焙、低温冷藏等复杂加工环境下也能保持风味稳定。