中文名：甜玉米味粉末香精

别  称：甜玉米

产品介绍：通常为黄色至浅黄色或白色粉末状，具有甜玉米的典型香气，部分产品可溶于水或有机溶剂。主要由食用香料和食用香精辅料组成，部分产品可能含有天然或合成的香料成分，如醇类、醛类、酯类、酮类等，这些成分共同模拟出甜玉米的香气特征。主要有天然提取法、发酵法和化学合成法。天然提取法是用溶剂从甜玉米中提取香精成分；发酵法是利用酵母等微生物发酵甜玉米培养基，再分离提纯香气物质；化学合成法则是通过化学合成制备相关化学物质，按比例混合模拟甜玉米香气。