中文名：酸梅味粉末香精

别  称：酸梅

产品介绍：保留了酸梅的浓郁香气和酸甜口感，具有良好的稳定性和溶解性，能在不同食品中均匀分布，提供稳定的香气和口感。主要成分为食用香料、食用香精辅料，部分产品会添加酸梅提取物等天然成分。选取优质酸梅果实，经清洗、破碎等预处理后，用适当溶剂提取，提取液过滤、脱色、浓缩，再通过喷雾干燥或真空干燥制成粉末，最后与其他香精或添加剂混合得到成品。广泛应用于调味品、糖果、饮料、烘焙、冷饮等食品加工领域，如制作酸梅酱、酸辣酱、酸梅味硬糖、软糖、果汁、茶饮、蛋糕等，为产品增添酸梅风味。