中文名：小米味粉末香精

别  称：小米

产品介绍：通常为浅黄色至棕黄色的粉末状物质，具有浓郁、纯正的小米香气，香气自然、协调，留香性较好。广泛应用于食品领域，如糕点、面包、糖果、饮料、调味料、方便面调料包、速冻食品等，可赋予产品小米风味。一般为1-10‰，具体根据产品需量增减。例如在烘焙食品中，制作糕点时可按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面团，制作面包时按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。