中文名：巧克力味粉末香精

别  称：巧克力

产品介绍：通常为白色至微黄色结晶或颗粒，部分产品可溶于水，能耐高温，需避光、密封保存于阴凉干燥环境，避免高温导致香气挥发或成分降解。由食用香料和食用香精辅料组成，其中香料成分可能包含醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、吡嗪类及其他风味物质，如香兰素、乙基麦芽酚等，以模拟出巧克力的独特香气。广泛应用于食品行业，适用于各种饼干、糕点、馅料等烘焙类食品，以及硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品，还可用于碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品，以及冰淇淋、雪糕、冰棒等乳制品及冰品产品