中文名：番茄味粉末香精

别  称：番茄

产品介绍：一般为浅红色至深红色粉末，干燥均匀，具有番茄的典型果香，略带青香与酸甜气息，具有浓郁纯正的鲜番茄香气，酸甜香、青甜香、果蔬的清香互相融合，香气自然，留香持久。同时，该香精具有固香、调香的作用且融合性好，可与食品、日化用品的原料融合，协调产品整体香型，掩盖杂气，突出产品清爽的番茄风味，部分产品还具有抑菌防腐、延长产品货架期的。广泛应用于食品领域，如果汁、饮料、番茄酱、饼干、膨化食品、速食汤料等，也可用于日化产品，如香水、香皂、沐浴露等，还可用于空气清新剂等，提供天然番茄香气。通常由多种挥发性有机化合物组成，包括醛类（如己醛、庚醛等）、酮类（如丙酮、丁酮等）、酯类（如乙酸乙酯、丁酸乙酯等）、醇类（如乙醇、异丁醇等）以及萜类等，这些成分共同模拟出番茄的独特香气。