一、产品概述

黄原胶（Xanthan Gum）是一种天然高分子多糖，主要由黄单胞菌（Xanthomonas campestris）发酵产生，经提取、纯化得到的白色至浅黄色粉末。黄原胶具有良好的稳定性和独特的物理化学特性，因此广泛应用于食品、化妆品、医药及工业领域。它以优异的流变特性和加工适应性成为重要的配料原料。

二、主要特性

黄原胶具备多种特性：

• 高粘度：在低浓度下即可形成高粘度溶液。

• 良好的稳定性：对温度、酸碱及盐类环境具有耐受性。

• 优异的悬浮性：可用于保持悬浮状态的混合物。

• 成膜性：具有一定的成膜特性，可应用于不同材料配方。

这些特性使黄原胶成为多个行业的重要原料。

三、物理化学特性

• 外观：白色至浅黄色粉末。

• 溶解性：可溶于冷水和热水，溶液呈高粘度液体。

• pH适应范围：约在4–10之间保持良好稳定性。

• 热稳定性：加热处理后仍能维持较好的粘度性能。

这些特性为黄原胶在加工和应用中提供了广泛的可能性。

四、主要应用领域

1. 食品工业：作为增稠剂、稳定剂、乳化剂及悬浮剂，用于饮料、冰淇淋、酱料、调味品等。

2. 化妆品：用于护肤品、洗护产品、面膜等配方，改善质感与稳定性。

3. 医药：应用于药物制剂、口服液、胶囊等，改善流变性。

4. 工业用途：用于石油钻探液、涂料、油墨及其他工业配方。

黄原胶的应用领域广泛，适应不同产品配方的需求

中文名：阜丰黄原胶

别  称：黄胶   汉生胶 

化学式：C35H49O29

分子量：2×10^6~5×10^7之间 

型状介绍：是一种由野油菜黄单胞菌（Xanthomonas campestris）通过发酵工程生产的微生物胞外多糖?。它具有独特的流变性、良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性，并且与多种盐类有很好的相容性。实物展示时通常呈现白色或浅黄色粉末状，具有高粘度和水溶性强的特性。作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂，广泛应用于各种食品中。例如，在饮料中增加粘稠度和悬浮性，使饮料口感滑爽；在面包和蛋糕中提升保水性和松软度；在肉制品中提高嫩化和持水性；在果酱中改善口感和持水性?