L - 鸟氨酸盐酸盐（L-Ornithine Hydrochloride）是一种由 L - 鸟氨酸与盐酸结合形成的氨基酸衍生物，属于非蛋白质氨基酸（人体内不能通过蛋白质合成，需通过饮食或代谢产生），作为营养强化剂、饲料添加剂等广泛应用于食品、保健品、饲料及医药领域。

物理与化学性质

外观为白色结晶性粉末，无臭，味微苦，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，具有良好的稳定性，在干燥条件下不易分解，水溶液呈酸性。

分子结构中含有氨基和羧基，属于碱性氨基酸的衍生物，其化学性质较游离态 L - 鸟氨酸更稳定，便于储存和加工使用。

主要功能与应用场景

食品与保健品领域：

营养强化食品：如运动饮料、蛋白粉、营养棒等，用于补充氨基酸，帮助运动后恢复、。

保健产品：作为类保健品的原料，辅助改善肝脏功能（尤其针对饮酒后氨代谢负担）；或用于体重管理类产品，辅助促进脂肪分解。

饲料行业：

作为饲料添加剂添加于畜禽、水产饲料中，提高饲料蛋白质利用率，促进动物，改善肉质；同时有助于减少动物体内氨的排放，降低养殖环境异味。