中文名：没食子酸

别  称：Gallic acid

化学式： C7H6O5

产品介绍：没食子酸是一种多酚类有机化合物，，广泛存在于植物中，具有抗氧化、防腐等特性，常作为食品添加剂和医药辅料使用。 

实物特性

?外观?：白色或淡黄色针状/棱柱状晶体，有绢丝光泽。 ?

?溶解性?：微溶于冷水，溶于热水、乙醇、乙醚等有机溶剂。 ?

?应用?：

?食品工业?：用于油脂、油炸食品、干鱼制品等的抗氧化剂，可延缓油脂氧化酸败。 ?

?医药领域?：作为药物制剂的抗氧剂，与维生素C配合用于强化饵料养鱼。 ?

?其他用途?：用于化妆品、日化产品（如防晒剂）、燃料及焰火稳定剂等。