中文名：低聚异麦芽糖

别  称：IMO

产品介绍：低聚异麦芽糖是一种由淀粉经酶法加工而成的低聚糖，属于功能性低聚糖类别 。

物理特性

?化学结构?：由葡萄糖分子通过α-1,6糖苷键结合形成异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等成分构成。

外观：白色粉末状，无定型，甜味柔和、无异味。 

溶解性：可溶于水，形成无色或浅黄色透明粘稠液体。

应用场景

食品领域：用于烘焙食品（如面包、糕点）、乳制品、饮料等，替代部分蔗糖以延长保质期或降低热量；添加于无糖食品中增强甜味。

医药工业：作为保健食品原料或填充剂。 

其他领域：宠物食品、饲料添加剂，以及化妆品（如洗面乳、面膜等）。