中文名：阿拉伯胶

产品介绍：阿拉伯胶是一种广泛应用于食品工业的天然多糖类添加剂，具有亲水性、乳化稳定和增稠特性，常用于改善食品质地、延长保质期并提升口感。

实物特性

阿拉伯胶为浅白色粉末或粘稠液体，无臭无味，易溶于水（溶解度约50%），不溶于乙醇等有机溶剂。其溶液具有较低粘度且稳定性强，适合作为乳化剂、增稠剂和悬浮剂。

 主要功能

?乳化稳定?：使油溶性成分（如香精、色素）与水溶性物质均匀混合，提升饮料稳定性并延长保质期。 ?

增稠/悬浮?：在果汁、糕点等食品中增强质地稠度，防止颗粒沉淀或分层。 ?

?成膜/粘合?：用于糖果、烘焙食品表面形成保护膜，减少水分流失并提升口感。 ?

?膳食纤维?：含80%以上可溶性膳食纤维，低热量且有助于健康。 ?