中文名：乳铁蛋白

别  称：Lactoferrin, LF

产品介绍：?乳铁蛋白的分子式为C27H47N7O6，分子量为565.72。其形态为粉末状，颜色为红褐色至暗褐色，折射率为1.558，储存条件为-20°C。乳铁蛋白在食品中的应用标准为GB 1903.17-2016，即食品安全国家标准食品营养强化剂，乳铁蛋白具有多种生物活性，包括、抗氧化、等。它被广泛应用于婴幼儿配方奶粉、运动饮料、奶酪、酸奶等食品中，以提高这些产品的营养价值和口感?。