一、什么是左旋肉碱？

左旋肉碱（L-Carnitine） 是一种类氨基酸化合物，广泛存在于动物组织中，尤其是红肉中含量较高。它在人体中由赖氨酸与蛋氨酸合成，主要功能是促进脂肪酸进入线粒体参与能量代谢，因此被称为“脂肪燃烧搬运工”。

食品级左旋肉碱粉为白色至浅黄色粉末，适用于饮料、营养粉、胶囊、片剂、能量棒等产品中，具有良好的水溶性和稳定性，是开发控脂、减重、运动类产品的重要功能原料。

二、基本性质

中文名：左旋肉碱

别  称： L-肉毒碱、维生素BT

化学式：C7H15NO3??1 

化学名：(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐

产品介绍：左旋肉碱又称L-肉毒碱、维生素BT，是一种天然存在于人体内的物质，主要作用是将长链脂肪酸运送到线粒体内，促进其氧化分解，从而帮助身体将脂肪转化为能量?。主要来源于红色肉类，如猪、牛、羊肉等，人体自身也能合成以满足生理需要?。作为食品添加剂广泛应用于婴幼儿食品、运动员食品、中老年人营养补充剂以及素食主义者的营养强化剂等? 。