中文名：L-异亮氨酸

别  称：L-Isoleucine

化学式：C6H13NO2

分子量：131.17

产品介绍： L-异亮氨酸 （L-Isoleucine）是一种重要的氨基酸，化学式为C6H13NO2，分子量为131.17。它是一种白色结晶小片或结晶性粉末，略有苦味，无臭，熔点为284摄氏度，溶于水，微溶于乙醇?。

化学性质和稳定性

L-异亮氨酸在常规条件下稳定，但应避免与强酸或强碱接触，以免发生化学反应。它具有一定的反应活性，可以参与多种化学反应，如酯化、酰化等?。

L-异亮氨酸在多个领域有广泛应用：

?食品工业?：作为营养强化剂，L-异亮氨酸可以强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、

花生粉、马铃薯等。它能够提高食品的营养价值和口感?。

?医药领域?：L-异亮氨酸是人体八种所需氨基酸之一，用于合成激素、酶类等生物活性

物质，促进蛋白质合成并抑制其分解。此外，它还可以作为营养补充剂，改善人体的

营养状况?。

?饲料行业?：作为饲料添加剂，L-异亮氨酸能提高动物的生长速度，改善肉质

品质和蛋白质合成，从而提高养殖效益?。