成分与生产工艺

富锌酵母的主要成分是锌和酵母，通过在培养酵母的过程中加入锌元素，酵母在生长过程中吸收和转化锌，形成多糖-蛋白质-锌络合物。这种结合不仅提高了锌的生物利用度，还消除了无机锌和有机锌可能带来的肠胃刺激?。

用途与效果

富锌酵母广泛应用于各种食品、保健品、饲料等领域，作为营养强化剂使用。它可以用于乳制品、饼干、饮料、果汁、面粉、婴幼儿配方食品等，以增强这些产品的锌含量。富锌酵母的锌含量高达50000mg/kg左右，且以有机锌的形式存在，易于人体吸收和利用。此外，富锌酵母还适用于各个年龄段的人群，尤其是儿童和孕妇，有助于促进身体发育?。