螺旋藻粉是由蓝藻类微生物——螺旋藻（学名：节旋藻，Arthrospira platensis或Spirulina platensis*）经干燥、粉碎制成的深绿色天然粉末。因其高营养密度和易吸收性，被广泛用作超级食品和膳食补充剂。以下是关于螺旋藻粉的详细介绍：

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一、核心成分与营养价值

1. 优质蛋白质

   - 蛋白质含量高达 **60%-70%**（干重），含 **18种氨基酸**（包括全部8种氨基酸），是素食者和运动员的理想蛋白来源。  

2. **维生素与矿物质**  

   - **维生素**：B族（B1、B2、B12）、β-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素E、维生素K。  

   - **矿物质**：铁（含量是菠菜的28倍）、钙、镁、锌、硒等。  

3. **抗氧化与成分**  

   - **藻蓝蛋白**（Phycocyanin）：强效抗氧化剂，抑制自由基，减轻。  

   - **叶绿素**：促进，改善。  

   - **超氧化物歧化酶（SOD）**：延缓细胞氧化损伤。  

4. **脂肪酸**  

   - **γ-亚麻酸（GLA）**：，经前综合征和。