BHT（丁基羟基甲苯）产品概述

化学名称：丁基羟基甲苯（Butylated Hydroxytoluene）  

CAS号：128-37-0  

**分子式**：C??H??O  

**外观**：白色结晶粉末或颗粒  

**溶解性**：易溶于油脂、乙醇、丙酮，不溶于水。

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**核心特性**

1. **抗氧化性能**  

   - 通过捕获自由基，阻断氧化链反应，延长含油脂产品的保质期。  

   - 耐高温（约200℃以下稳定），适合高温加工环境（如烘焙、油炸食品）。  

2. **安全性**  

   - 符合 **FDA**（美国食品药品监督管理局）、**EFSA**（欧洲食品安全局）等国际标准。  

   - 食品级BHT一般添加量为 **0.01%-0.02%**（具体需符合当地法规）。  

3. **稳定性**  

   - 在酸性、中性环境中性能稳定，碱性条件下可能失效。