中文名：豌豆蛋白 

化学式：C222400-29-5?

?提取来源?：豌豆

?主要成分?：蛋白质

?性状?：淡黄色粉末

?有效物质含量?：99%

?保存条件?：常温干燥避光保存

?用途?：食品添加剂、营养强化剂?

豌豆蛋白添加剂的用途和功能特性

?营养强化剂?：豌豆蛋白可以作为营养强化剂添加到各种食品中，如焙烤食品、谷类食品、零食和饮料等，以提高食品的营养价值。它还可以改善食品的口感和质地，使其更加美味可口?。

 增稠剂和凝胶形成剂?：在食品工业中，豌豆蛋白常用于增稠和形成凝胶，广泛用于调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等食品中?。