中文名：L-瓜氨酸

化学式：C6H13N3O3

分子量：175.19?

产品介绍：?L-瓜氨酸是一种白色结晶体或结晶粉末，具有酸味，易溶于水，但不溶于乙醇和乙醚??。L-瓜氨酸的分子式为C6H13N3O3，分子量为175.19? 。

L-瓜氨酸在化学上属于氨基酸类，具体来说是鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成，或者通过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物?。

L-瓜氨酸主要用作食品添加剂和营养强化剂，常用于食品营养强化和氨基酸类药物中?。在食品中的应用包括方便食品的肉汤和汤类、饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品等，用量通常为400mg/kg?。