中文名：栀子黄 

包装规格：10kg/箱

化学式：C44H64O24

分子量：976.97

产品介绍：栀子黄添加剂是一种天然水溶性食用色素，主要从茜草科植物栀子的果实中提取，化学成分为番红花甙（Crocin）和番红花酸（Crocetin）。栀子黄外观为黄色粉末，易溶于水和乙醇溶液，在中性和弱碱性环境中对光热稳定性较好。栀子黄是通过破碎、浸提、过滤、精制、浓缩、杀菌、喷雾干燥等工艺从栀子的果实中提取得到的?。栀子黄广泛应用于各种食品中，包括果汁（味）型饮料、配制酒、糕点、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。