中文名：纽甜

化学名称：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯?

产品介绍：?纽甜（Neotame）是一种功能性甜味剂，化学名称为N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯?。它是一种白色结晶粉末，含有约4.5%的结晶水，具有纯正的甜味，甜度约为蔗糖的7000-13000倍，比阿斯巴甜甜30-60倍?。可以广泛应用于各类食品饮料、乳制品和焙烤食品中。在饮料中，纽甜可用于碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等，替代蔗糖提供甜味，降低热量且不影响口感与气泡稳定性。 

产品优势

1. 超高甜度
   极少量即可达到所需甜度，成本优势明显，适合低糖或无糖配方。

2. 热稳定性强
   在高温烘焙、巴氏杀菌、UHT灭菌等加工条件下仍保持甜度不降解。

3. 无苦味后味
   相较于阿斯巴甜、甜蜜素等，口感更接近蔗糖，无金属味或苦味。

4. 安全性高
   纽甜不会被人体代谢为苯丙酮酸，苯丙酮尿症可放心食用。

5. 协同增效作用
   与其他甜味剂如阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖醇等组合使用，可改善口感并降低总体用量。