中文名：纽甜

化学名称：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯

产品介绍：纽甜（Neotame）是一种功能性甜味剂，化学名称为N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯。它是一种白色结晶粉末，含有约4.5%的结晶水，具有纯正的甜味，甜度约为蔗糖的7000-13000倍，比阿斯巴甜甜30-60倍。可以广泛应用于各类食品饮料、乳制品和焙烤食品中。在饮料中，纽甜可用于碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等，替代蔗糖提供甜味，降低热量且不影响口感与气泡稳定性。焙烤食品中，如面包、蛋糕、饼干等，纽甜能增添甜味，改善风味，延长货架期?。