中文名：燕麦纤维粉

规格：25kg/袋

含量：99%

产品介绍：?燕麦纤维粉是一种以天然燕麦膳食纤维为原料，经过特殊工艺加工而成的产品?。其主要成分包括非可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，尤其是高含量的β-葡聚糖，同时还含有不饱和脂肪酸、蛋白质、锌、钾等营养成分? 。外观为白色粉末，具有疏松的结构，无结块，无肉眼可见杂质，溶解度≥98%，粒度为80-120目，水分≤6%?。燕麦纤维粉主要用作食品添加剂，可以用于各种食品中增加膳食纤维含量，改善食品的质地和口感。它适用于各种需要增加膳食纤维的食品配方中，如面包、饼干、饮料等。

燕麦纤维粉是一种由天然燕麦经物理方法提取和粉碎而成的食品级膳食纤维原料。其主要成分是不可溶性膳食纤维，含有少量的可溶性膳食纤维、蛋白质和矿物元素。燕麦纤维粉具有良好的保水性、膨胀性和结构增强功能，在食品工业中被广泛用于改善产品的物理结构和加工稳定性。

一、原料来源与加工工艺

原料来源：优质裸燕麦或带壳燕麦

加工流程：

1. 清洗与筛选：去除杂质，确保原料纯净；

2. 脱壳/压片：根据需要进行脱壳或蒸压处理；

3. 纤维提取：采用物理分离技术（如干法分离或湿法分离）提取纤维组分；

4. 干燥与粉碎：低温干燥后进行超细粉碎；

5. 筛分与包装：控制粒径分布，进行无菌包装。

二、产品物理性质

三、应用领域

燕麦纤维粉在食品行业中的典型用途包括：

1. 焙烤食品：用于面包、饼干、蛋糕中，提高膨胀性与结构稳定性；

2. 肉制品：用于香肠、汉堡、速冻肉丸中，改善组织结构，增加保水率；

3. 乳制品及植物基饮品：提升悬浮稳定性与口感稠度；

4. 代餐粉与谷物棒：提供天然的膳食纤维载体结构；

5. 营养粉与固体饮料：作为物理填充剂改善粉体流动性与分散性；

6. 宠物食品与特种饲料：作为结构改性材料应用。

四、功能特性（结构与工艺相关）

虽然不涉及具体营养效益，但燕麦纤维粉具有以下与加工相关的物理性能：

• 良好的吸水性与膨胀性：可增加食品的湿润感与体积感；

• 成型性与稳定性：在焙烤或挤压加工中有助于成型和保持结构完整；

• 无明显味道干扰：适合与多种原料复配，不影响产品风味；

• 悬浮与乳化辅助：在液体中可起到一定的分散或悬浮作用；

• 热稳定性：在烘焙或蒸煮过程中不易分解，耐受加工热处理。