中文名：柠檬黄

化学名：1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐

化学式：C16H9N4O9S2Na3?? 

 产品介绍：柠檬黄色素是一种水溶性合成色素，它呈现为橙黄色粉末，易溶于水，微溶于酒精，不溶于其他有机溶剂?。柠檬黄色素在酸性环境中稳定，耐光、耐热、耐盐性好，但耐氧化性较差，遇碱会稍变红，还原时会褪色?。柠檬黄色素广泛应用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具和食品包装材料的着色，也用于羊毛和蚕丝的染色及制造色淀?。在食品中，它常用于果汁饮料、配制酒、糖果等，最大使用量为每公斤0.1克?。