中文名：可得然胶

含量：99%

规格：20kg/桶

分子量：约为44000～100000

产品介绍：?可得然胶?是一种由微生物产生的多糖类物质，主要由β-(1,3)-糖苷键构成。它具有独特的热不可逆性凝胶特性，即在加热后能形成硬而有弹性的凝胶，且这种凝胶在冷却后仍能保持其形态，不会恢复到原来的液体状态?。可得然胶在食品工业中有广泛的应用，可以作为稳定剂、凝固剂和增稠剂用于豆制品、肉制品、乳制品和饮料等。它能够改善食品的质地和口感，提高食品的保水性和弹性。