中文名称：魔芋粉

英文名：Amorophophallus Konjac

产品介绍：魔芋粉是一种天然的食品添加剂，主要成分为葡甘露聚糖（KGM），具有高吸水性、高粘度、低热量等特性，广泛应用于食品工业中以改善质地、提升稳定性并赋予产品独特口感。

魔芋粉在水中吸水膨胀后形成高粘度溶胶或凝胶，可作为增稠剂用于果汁饮料、植物蛋白饮料等，防止分层沉淀并改善口感。

在冰淇淋、果冻等冷冻甜品中，其非牛顿流体特性可增强质地稳定性，同时增加产品体积而不改变风味。