中文名：水解蛋黄粉

配料：鸡蛋黄粉

含量：85%

产品介绍：?水解蛋黄粉?是一种从鸡蛋黄中提取的功能性物质，经过蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成。它具有粉末状或易松散的块状，颜色为淡黄色，具有鸡蛋黄特有的气味，无异味和杂质?。可以用作食品添加剂和营养强化剂，广泛应用于蛋糕、点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品、蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂。此外，它还可以用于皮革、造纸和化妆品的生产中?。在使用时，通常需要将水解蛋黄粉与水混合均匀后使用。